用什么水发豆芽最好？
当然是温水了，首先把挑选好的豆子放进盆子里，往里面倒入适量的温水浸泡一晚上，时间要不少于12个小时，然后，待豆子泡到胀开，看起来微微鼓起来的时候，将其捞出来并用清水清洗干净，再沥干水，重新放入干净的盆子里面。这个时候要再进行一次筛选，将一些不好的碎豆子挑出来。之后，找一块干净且无油污的纱布或者是帕子之类的，盖在盆上面，最后，我们将盆放在较为温暖的室内环境下就可以了。之后的每天都需要打开纱布给黄豆换一次水，而每次都要将水沥干，顺便换块纱布或者是将纱布洗一下。而一般在室温20度左右时，大约4～5天后，豆芽高度约在8厘米左右就可以食用了
温水发豆芽效果好
很高兴回答您的问题，用什么水发豆芽最好。
我们在发豆芽的时候，用冷水来发是最不好的，因为这样不仅会影响豆子的生长，还会延长豆子的生长时间；此外，要是用热水就更不行了，那样做那个就会把豆子给烫熟，从而失去活性，因此，要想快速发出好的豆芽就要选择用温水浸泡，大概40度左右的温水泡发的豆芽效果最佳。
那我再给您分享一下水发豆芽的步骤吧:
首先，不管是发黄豆芽还是绿豆芽，在发豆芽之前，我们都需要先选择好的豆子；而挑选的豆子里面要去掉破瓣的，干瘪的、虫蛀的以及一些砂砾等杂质。然后，把挑选好的豆子放进盆子里，往里面倒入适量的温水浸泡一晚上，时间要不少于12个小时。
然后，待豆子泡到胀开，看起来微微鼓起来的时候，将其捞出来并用清水清洗干净，再沥干水，重新放入干净的盆子里面。这个时候要再进行一次筛选，将一些不好的碎豆子挑出来。之后，找一块干净且无油污的纱布或者是帕子之类的，盖在盆上面。
最后，我们将盆放在较为温暖的室内环境下就可以了。之后的每天都需要打开纱布给黄豆换一次水，而每次都要将水沥干，顺便换块纱布或者是将纱布洗一下。而一般在室温20度左右时，大约4～5天后，豆芽高度约在8厘米左右就可以食用了。
井水
豆子最好用刷碗的水泡最好 以后豆芽长出来了就好保管不容易坏，希望对你有帮助
井水或山泉水更好！
纯净水
绿豆芽用26度左右的水，黑豆芽用凉水就可以
豆芽是我们很喜欢吃的菜，营养丰富。生豆芽用普通自来水就可以！不过要注意的是要注意换水时间和频率！
现在发豆芽通常会采取两种方式，豆芽机发豆芽和传统发豆芽方式
一、豆芽机的使用方法
豆芽机是一种餐桌用具，如果我们可以了解它的使用方法，就可以在很多程度上保证我们的饮食安全，下面我来介绍豆芽机的使用方法。
家用小型豆芽机属于家用小电器，家用豆芽机分为上下桶；上桶为培养桶，下桶放水和加热管；把种子放入上桶的培养盘中，恒温的水通过水管喷水头为种子淋水，水又回到下桶中，循环浇水，保证了种子发芽需要的热量和水份也在必要时为种子降温。
方法把豆子放在45-60度左右的温水中泡一个小时左右。（注意事项：温水泡豆是为了筛选不良的豆子或坏豆，是培育优 质豆芽重要的环节。绿豆泡约半小时；黄豆泡约一小时；红豆、黑豆因为皮厚，泡约两小时）
将精选泡好的豆子放入豆芽机栽培塑料筛网中，平铺盖住筛网底部即可，不宜过多放豆。
豆芽机水箱加水接近总容量的2/3，把栽培塑料筛网放在水箱上，插入管子，装上叶片，盖上透明罩。接通电源后启动豆芽机开关，水泵启动，洒水叶片开始旋转洒水，每小时洒水一次，每次洒水一分钟！
将豆芽机放在阴凉无光线卧室、厨房、储藏室或地下室，盖子上最好盖一块深色透气性较好的布或毛巾，遮挡光线，让豆芽更好的生长。
豆芽机水箱每天换水1次，换水时拨掉断开电源，把透明罩拿开，移开栽培有豆芽的塑料筛网，待水箱换水后再将栽培有豆芽的塑料筛网放回去，装上洒水叶片，盖上透明罩，插上电源，启动豆芽机开关。
家用豆芽机的使用注意事项
必须在水箱中注入2/3容量的水之后豆芽机才能通电工作。
换水时先拨掉插头断开电源。
传统发豆芽的方式方法
所需材料：
绿豆 ，报纸，喷壶 （可以用饮料瓶代替，将饮料瓶盖子钻几个孔就好）脸盆 （不锈钢和塑料的都可以，最好不要透明的。）厨房用纸（厚的餐巾纸也可以，这 2 种纸厚度适合，很吸水，可以防止豆芽烂根）
